|
Suomenlinnan lukuisat juhla- ja kokoustilat tarjoavat puitteet upeille hääjuhlille, yritystilaisuuksille ja muille merkittäville tapahtumille. Meillä on ilo toimittaa tilaisuutenne luonteeseen sopivat tarjoilut ammattitaitoisen henkilökuntamme saattelemana.
Alla esimerkinomaisesti muutama menukokonaisuus vaikkapa kesän hääjuhliin. Laskemme tilaisuuden kokonaiskustannuksen aina tapahtumakohtaisesti arvioiden menun hinnan päälle tulevat astia, -henkilökunta, -liinavaate ja muut mahdolliset kustannukset. Kysy rohkeasti tarjoustamme.
Pidot Pietarilaisittain
Zakuski:
Kylmäsavustettua siikaa ja mätimoussea
Punajuuren ja inkiväärin kera suolattua lohta
Sillikaviaaria
Katkarapusalaattia
Stolishnaya- kananpoikasalaattia
Etikkamarinoituja kantarelleja
Punajuuri- omenasalaattia
Suolakurkkuja, hunajaa ja smetanaa
Kauden salaatteja ja vihanneksia, sinappidressing
Mustaa leipää, ja mausteleipiä, voita
Pääruoaksi:
Paahdettua häränfileetä Stroganovin tapaan
Sipulin kera paistettua ohraa
Gruusialainen vihannesgratiini
Jälkiruoaksi:
Valko- ja tummasuklaamousse ”Charlotte”
Tuoreita hedelmiä” Romanov”
Valikoima pikkuleipiä
Haudutettua mustaa teetä
Kahvia
42,00 €/ henkilö
Italialainen kyläjuhla
Antipasti:
Salmone al limone- sitruunalla marinoitua lohta
Frutti di mare-, mustekalaa, katkarapuja ja simpukoita chili- valkosipulikastikkeessa
Melonia ja San Daniele- kinkkua
Lajitelma italialaisia salameja
Basilikan kera marinoituja paahdettuja tomaatteja ja kirsikkamozzarellaa
Marinoituja oliiveja
Marinoituja valkosipulinkysiä
Marinoituja, grillattuja vihanneksia
Marinoituja latva- artisokansydämiä
Rucolaa, paahdettuja pinjansiemeniä ja parmesanlastuja
Rosmariini- oliivifocacciaa
Secondo:
Salvian kera haudutettua karitsanpaahtopaistia
Lasagne verde- pinaatti- vihanneslasagne
Formaggi e dolci
Lajitelma italialaisia juustoja
Mustikka- tiramisua
Hinta 38,00 €/henkilö
Skärgårdssmak- Saariston makuja”
Katajanmarjasilakkaa
Marinoituja savumuikkuja
Sherrysilliä
Gubbröra- sillikaviaari
Skagenröra – katkarapuja sitruunakastikkeessa
Pippuroitua lohipastramia
Kylmäsavustettua siikaa ja tilli- sinappikastiketta
Savustettua karitsanpaistia ja etikkakantarelleja
Vihersalaattia, tilli- etikkakurkkuja
Saaristolaisleipää, talon luomuhiivaleipää ja voita
Pääruoaksi:
Ylikypsäksi haudutettua häränrintaa piparjuurikastikkeessa
Persilijavoissa glaseerattuja pikkuperunoita
Vihannesgratiini
Jälkiruoaksi
Tyrnimarja- tuorejuustokakkua, vadelmakastiketta
Kahvia/teetä
40,00 €/henkilö
Hääkakku
Jälkiruoan vaihto hääkakkuun + 2,00 € menun hintaan.
|
