Ryhmämenut 2010
Hinnat edellyttävät yhtenäistä menuvalintaa ja ennakkotilausta, erikoisruokavaliot huomioimme aina erikseen.
Panimomestarin päivällinen
Toast Skagen
- käsinkuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä tilli- sitruunakastikkeessa, piparjuuritoast
***
450g Ylikypsää ja rapeaksi paahdettuja porsaankylkiriviä,
- röstiperunoita ja juurespyttiä
***
Tyrni-vaniljaparfait ja valkosuklaakastiketta
32.50€/ henkilö
Susisaari
Perinteinen, suomalainen lohikeitto
- leipävalikoima ja luomukirnuvoita
***
Häränfileetä venäläisittäin
- Paistettua häränfileetä, smetanan ja suolakurkun kera haudutettua sipulia,
paahdettua perunaa ja lämmin vihannespaistos
***
Lämmin suklaakakku, luomusuklaajäätelöä, vaniljakreemiä ja vadelmakastiketta
35.20€/ henkilö
Venäläinen ilta
Panimon kalaisa zakuska- lautanen perinteisen tattariblinin kera
***
”Bortchock”- punajuuri- lihalientä ja lihapelmenejä
***
Häränfileetä venäläisittäin
- härän sisäfileetä, smetanan ja suolakurkun kera haudutettua sipulia,
paahdettua perunaa ja lämmin vihannespaistos
***
Luomumansikkasorbettia, vaniljakreemiä ja marenkia
52.50€/ henkilö
Galleria
Lohiduo,
- pippuroitua lohipastramia ja kylmäsavustettua lohta, hovimestarinkastiketta ja salaattia
***
Pieni tattariblini, muikunmätiä, smetanaa ja sipulia
***
Miedosti savustettua poronfileetä à la Forestière
- Rosmariini- metsäsienikastiketta, tryffeli- perunapyreetä ja juureksia
***
Suomalaisia pientilajuustoja
***
Lämmin suklaakakku,
- luomusuklaajäätelöä, vaniljakreemiä ja vadelmakastiketta
Menu Galleria 5 ruokalajia 65,00€. Menu Galleria ilman blinejä ja juustoja 49,50€
|
